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微型鸡新秀----樱桃鸡
樱桃鸡原产于越南,2002年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气,善飞舞、鸣声悦耳、活拨可爱,观赏价值很高。居室饲养鸣叫三更,催人早起,可于养鸟一样看待。
樱桃鸡头部扁小,嘴尖好斗单冠鲜红色,黄嘴圆眼面俊俏、广胸短同低身腰是该鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立;公鸡尾羽向下弯曲呈车轮形,脚短而细,五齿分离,爪尖利有力,腾飞起舞威风壮观。
樱桃鸡成年公鸡体重800~1000克;母鸡600~800克,近亲交配体型、体重无变化,但羽毛变化无常。母鸡150日龄开产,平均年产蛋180枚,蛋重30克左右,蛋壳为浅白色,在公母鸡1:5的比例下,其种蛋受精率为95%~98%,孵化率在95%以上。育雏成活率高,适应性强,即耐寒又耐热,饲养2~3个月即可上市。进食少,每只鸡养至出售,仅耗料2公斤左右,成本06-06-30配给同普通鸡一样。
由于樱桃鸡体型小、活泼好动,因而显得肌肉的风味化合物和鲜味成分含量非常高,蒸煮后香气四溢,食后另人回味无穷。该鸡除可观赏外,还有望成为今后供烧考的主导品种。(江苏省丰县经济作物研究所 王春明 邮编271700)
《农村百事通》2003、17第36页。

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更新时间 2018年12月04日