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特禽养殖种类:美洲鹑、英国贵妃鸡、中国黑凤鸡、非洲珍珠鸡、美国七彩山鸡、日本丝光鸡、贝帝娜火鸡及三黄鸡。

特禽市场回暖

自2004年岁末以来,我国特禽市场走势转畅,价格趋升,终于走出几年来的底迷困境,我国特禽养殖业有望全面回升。

肉鸽:自2004年10月起,市场需求转旺,乳鸽短缺市场价格一路攀升,每只批发价11~13元,市场价13~16元。预计2005年我国养鸽业将进入适度扩展期,乳鸽市场销售价将攀升至15~18元/只。

鹧鸪:2003~2004年受“非典”和“禽流感”影响,鹧鸪养殖业再次陷入低谷,成鹧鸪市场价跌至5~7元/只,雏鹧鸪0、5~0、8元/只,近期成鹧鸪市场已经回升到10~13元,雏鹧鸪2.5~3.5元/只,市场需求见旺,且货源短缺。预计今年养殖业呈上升趋势,成鹧鸪市场价有可能突破14元/只。

珍珠鸡:我国从法国引入珍珠鸡饲养扩广后,该产业至今没有得到长足发展,全国珍珠鸡饲养量不超过40万只,市场价保持在13~14元/千克。珍珠鸡肉质粗糙,饲料消耗大,再加上昼夜不停啼叫,这些缺陷阻碍了珍珠鸡养殖业的迅速发展。但若加工成红焖珍珠鸡罐头或真空包装入场销售,将会成倍增长。

番鸭:番鸭为优良瘦肉肉型特禽,体重2、5~5千克,瘦肉率高,肉质好,颇受时常青睐。市场持续稳定在11~12元/千克。销势趋旺。今年番鸭养殖业将继续增长。

朗德鹅:近年来,一些供种单位和炒种者将了将朗德鹅冠以天鹅、大雁鹅、大雁、灰天鹅、朗德大雁等养殖热门品种,大肆宣传,种鹅被炒至180~280元/只。从2005年1月全国种鹅市场销售趋势来看,朗德市价大幅度回落,成年种鹅80~100元/只,雏鹅10~15元/只,商品鹅16元千克。由此可见,朗德鹅将告别“暴利”进入相对平稳发展的时期。

贵妇鸡:我国自1993年饲养推广,10多年来一直持续升温,市场始终呈产销量达1亿只。但是我国各地饲养量少,商品货源偏紧,今年仍将保持良好的发展势头。

黑凤鸡:我国推广黑凤鸡始于1994年年末,红火4年后,1999~2001年饲养趋向平稳,成鸡市场走低,降到7~10元/千克。进两年来饲养量减幅较大,导致货少价升,现在市价为12~15元/千克。今年可适度发展。

黄凤鸡:体重1、5~2、5千克,羽毛呈金黄色,与地方土鸡相似,适合消费者崇尚自然消费的观念。市场销价明显高于白色或黑色乌骨鸡,上海销售市场价16~20元/千克。由于目前国内饲养量极少,可以大力发展。

丝光鸡:又称微型鸡、元宝鸡,体重仅0、5千克,体型、体色好,是观赏佳品。丝光鸡肉质结实、丰满、皮薄、味美,颇受市场欢迎。自1998年全国各地饲养以来,发展很快,至2002年,全国饲养量以超过50万只,市场销售价15元/只。2004年饲养量偏少,市场上涨,雏鸡5~6元/只。今年可发展丝光鸡饲养,填补市场空缺。

茶花鸡:目前云南、上海、广东、内蒙古等地市场销售量达150万只之多,市场销售价18~25元/只,批量货源难求。两年内可大力发展。

绿壳蛋鸡:经过10多年的发展,全国存栏超过100万只,已形成商品化生产。母鸡年产蛋180~240枚,绿壳率达90%。绿壳蛋鸡鸡品优胆固醇含量很低,具有一定的市场前景。时下绿壳蛋鸡市价15元/千克,淘汰绿壳蛋鸡市价12~15元/千克,雏鸡4~6元/只,且货源不丰。绿壳蛋鸡仍是时常卖点,绿壳蛋鸡养殖呈增长态势。

红腹锦鸡:属国家二类保护动物,近几年来,已在各地人工养殖。目前雏鸡市场销价80~120元/只,成鸡200~280元/只,出口价80~100美圆/只。红腹锦鸡虽然有一定量的数量和市场,但发展速度缓慢,而且仅供公园、自然保护区、人工园林等作为观赏动物,需求量有限,今后的发展仍将较为缓慢。

白山鸡:白山鸡体重1、1~1、6千克,通体羽洁白,年产蛋量120枚左右,可规模化饲养。时下市销价很高,每千克24~30元,难寻货源,发展白山鸡养殖能获得丰厚利润。(上海市嫩江路民星二村40号1108室上海绿洲经济动物科技公司 龚全福 邮编:200438)

摘与:《农村养殖技术》第2005年,第03期,第37~38页。

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更新时间 2018年12月04日